Griekse Extra Vierge olijfolie van de hoogste kwaliteit
DE PERFECTE BALANS: LAGE ZUURTEGRAAD EN HOGE POLYFENOLEN IN ONZE OLIJFOLIE
Onze olijfolie is afkomstig rechtstreeks van onze olijvenboer, Tassos Spiridis, die met zijn familie olijfgaarden beheert in het zonovergoten zuidoosten van Kreta – een streek die bekendstaat om haar uitzonderlijke olijven van de Koroneiki-variëteit.
De olijven worden zorgvuldig geoogst en koudgeperst tot een extra vierge olijfolie met lage zuurtegraad en een hoog polyfenolengehalte. Elke oogst wordt in een onafhankelijk laboratorium getest, en de analyseresultaten bevestigen telkens opnieuw de uitstekende kwaliteit van de olijfolie.
Doordat wij onze olijfolie direct bij de producent inkopen, kunnen we eerlijke prijzen garanderen. Zo vermijden we de lange, ondoorzichtige handelsketens die vaak kenmerkend zijn voor de olijfolie-industrie. Het resultaat is een gegarandeerd hoogwaardige, duurzame olijfolie van Kreta – rechtstreeks van de bron, tegen een aantrekkelijke prijs. Geen oliemengeling, geen gesjoemel, maar pure kwaliteit die we zelf selecteren.
SPIRIDI OLIVE OIL FARM – PUUR KRETA IN ELKE DRUPPEL
In het zuidoosten van het Griekse eiland Kreta liggen de olijfgaarden van Tassos Spiridis.
Dit is een streek die bekendstaat om haar uitzonderlijke olijven van de Koroneiki-variëteit. Een klein maar krachtig olijvenras dat bekendstaat om zijn intense aroma, hoge gehalte aan antioxidanten en lage zuurtegraad.
Binnen het familiebedrijf wordt al generaties lang met respect voor traditie en natuur gewerkt. De familie Spiridis produceert hier met veel toewijding en vakmanschap een premium olijfolie met een milde, fruitige smaak en een uitstekende zuiverheid.
Onze olijven worden binnen enkele uren geperst. Zo blijven alle natuurlijke voedingsstoffen, antioxidanten en aroma’s behouden.
Het resultaat is een premium olijfolie met lage zuurtegraad, rijk aan polyfenolen, en een authentieke smaak die het beste van Kreta weerspiegelt.
Spiridi Extra Vierge Olijfolie – een harmonieuze combinatie van vakmanschap, natuur en gezondheid, rechtstreeks uit het hart van Kreta.
DE KRACHT VAN ZUIVERE OLIJFOLIE
Onze extra vierge olijfolie uit Kreta wordt uitsluitend gemaakt van Koroneiki-olijven.
In tegenstelling tot veel commerciële olijfoliën, die worden samengesteld uit mengsels van verschillende Europese herkomsten, kies je bij ons voor één enkele herkomst, één olijfsoort en één pure smaak. Er worden geen oliën met verschillende zuurtegraden met elkaar gemengd om aan de drempelwaarde van 0,3% te komen. Deze magische kaap is immers het punt vanaf waar men de olijfolie 'Extra vierge' mag noemen. Zonder weet te hebben van de herkomst van de olie en het productieproces, heeft deze claim dus weinig waarde.
Wel, niet bij ons! Waar supermarktolies vaak worden versneden om te voldoen aan de EU-minimumnormen, blijft onze olie natuurlijk en onverdund.
Zo proef je de authentieke smaak van Kreta – zuiver, eerlijk en authentiek oogst na oogst.
LABGETESTE KWALITEIT
Onze olijvenboer produceert zijn olijfolie uitsluitend uit eigen Koroneiki-olijven.
Na elke oogst wordt de olie grondig getest in een onafhankelijk laboratorium, waarbij onder andere de zuurtegraad, K-waarde en peroxidengetal worden gecontroleerd.
Op basis van deze analyses selecteren wij elk jaar de beste olie, en jaar na jaar wordt zo de superieure kwaliteit van onze olijfolie bevestigd.
Wie zeker wil zijn van echte extra vierge olijfolie, kiest voor een laboratoriumgetest product met transparante herkomst en bewezen kwaliteit – zoals de onze:
- 🌿 Zuurtegraad: slechts 0,27%
- 🌿 Polyfenolengehalte: 367 mg/kg (HPLC)
Wat betekent een lage zuurtegraad (0,27%)?
De zuurtegraad van olijfolie is een belangrijke kwaliteitsindicator. Hoe lager de zuurtegraad, hoe zuiverder en frisser de olie. Met een waarde van 0,27% behoort onze olijfolie tot de absolute topklasse van extra vierge olijfoliën.
Een lage zuurtegraad betekent:
- 🌿 Olijven die snel na de oogst zijn geperst.
- 🌿 Een zachte, gebalanceerde smaak zonder bittere nasmaak.
- 🌿 Maximale versheid en een lange houdbaarheid.
- 🌿 Geen vervuilingen door olijfvliegjes.
Waarom zijn polyfenolen (367 HPLC) zo belangrijk?
Polyfenolen zijn natuurlijke antioxidanten die olijfolie haar karakteristieke smaak, gezonde eigenschappen en beschermende werking geven.
Met een polyfenolgehalte van 367 mg/kg (HPLC-methode) bevat onze olijfolie een bijzonder hoge concentratie van deze waardevolle stoffen. Dat zorgt voor:
- 🌿Krachtige antioxidanten die helpen vrije radicalen te bestrijden.
- 🌿Ondersteuning van hart en bloedvaten.
- 🌿Een intens aroma met fruitige en licht peperige tonen.
DUURZAME VERPAKKING VOOR MAXIMALE BESCHERMING
100% beschermende verpakking.
Om de kwaliteit te behouden, wordt onze olijfolie verpakt in duurzame metalen blikken die 100% van het schadelijke UV-licht blokkeren!
Hierdoor blijven smaak, geur en voedingsstoffen optimaal beschermd.
Gebruik een geopende verpakking bij voorkeur binnen 3 tot 4 maanden, zodat de olie zijn volle, fruitige karakter behoudt, en de kwaliteit niet afneemt door oxidatie van de olie.
U hoort te betalen voor de olijfolie, niet voor de verpakking.
Met een nadruk op kwaliteit investeren wij in labotesten. Omdat een olie bovenal ook betaalbaar moet blijven, hebben wij ervoor gekozen geen fancy verpakking te laten maken die de prijs alleen naar boven zou drijven.
Bewaring.
We bieden verpakkingen van 3 liter en raden aan de olijfolie koel te bewaren, zeker na opening, en zelf te verdelen naar een kleinere flesjes zodat er voor elk huishouden de perfecte hoeveelheid extra vierge olijfolie beschikbaar is – of je nu dagelijks kookt, bakt of een gezonde salade op tafel zet. Zo houdt je de bulk van de olijfolie koel en afgeschermd van invloeden van buitenaf.